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非遗中国:装泥鱼习俗

装泥鱼习俗是广东省历史悠久的地方传统手工技艺,集传统手工编织和捕鱼技艺于一身。

装泥鱼

装泥鱼习俗是广东省历史悠久的地方传统手工技艺,集传统手工编织和捕鱼技艺于一身。装泥鱼是广东珠海市斗门区乾务镇极富地方特色的一项传统技艺,最早起源于清乾隆三十年(1765),至今已有二百四十多年的历史。由于泥鱼表皮非常光滑,经常在浅滩上跳跃或爬行,很难徒手捕捉,村民们根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性,琢磨出了用笼子诱捕的办法,而“装”在广东方言里即“诱捕”之意。

 

清同治十二年(1873年)出版的《香山县志》卷十四中对这种不知名的小鱼进行了描述:“弹流鱼即田流鱼,一名花鱼,一名七星鱼。色灰黑,长三四寸,身有花点,肉嫩,味清美,可作羹。”因为花鱼长期在滩涂上活动,体表颜色与海泥接近,所以乾务镇虎山村一带的村民习惯把它称作“泥鱼”。

 

泥鱼

泥鱼的市场价格约为110元/斤,有很高经济价值。斗门区乾务镇虎山村的先人们以“装泥鱼”为生,他们将大批的鱼贩运至中山、江门、新会、台山等地区,成为当时非常重要的一种贸易形式。直到上世纪中叶,虎山村90%的农村家庭都以卖泥鱼所得作为家庭收入的主要来源,经常成群结队外出捕鱼。至今当地村民还把广阔的滩涂亲切地称为“泥夹万”(粤方言,意思是指滩涂上的银行)。

泥鱼笼

泥鱼一般生长在沿海一带,表皮非常光滑,经常在浅滩上跳跃或爬行,很难徒手捕捉,最初是钓,但未找到合适的钓饵,后来村民们就根据泥鱼喜欢在泥洞里出没的习性,琢磨出了用笼子诱捕的办法,特制的泥鱼笼设有机关装置,内附一环带齿暗器,形如漏斗状向内伸,当泥鱼误闯入笼中后,再怎么狡黠聪明,就再也逃脱不了。编鱼笼,不仅选材和工序讲究,还要求编织者要有一套娴熟的手工技巧。 一般鱼笼要求长18-20厘米,直径8厘米。

装泥鱼技艺主要有制作渔笼、制作渔篓、制作泥板、捕捉泥鱼四道主要程序,具有地域性、独创性、实用性和性别差异性的特点。这一传统技艺祖祖辈辈相传至今,家喻户晓,生动地记载了一个地域活态的传统技艺发展历史,对它予以抢救性的保护和传承,具有非常重要的意义。

2011年5月23日,装泥鱼习俗经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

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